La información de Su Historia proviene de una amplia gama de expertos en medicina. Es posible que se utilicen modelos en las fotos e ilustraciones. Si tiene alguna inquietud o pregunta con respecto a contenido específico que puede afectar a su salud, póngase en contacto con su profesional de la salud. Los servicios se financian parcialmente en virtud de un contrato con el estado de Nuevo México. 2026 © Coffey Communications, Inc. Todos los derechos reservados. MPC022613 SPAN Medicaid #TC7260 Síganos en Facebook: Facebook.com/PresHealth Su Historia se publica para los miembros de Presbyterian Health Plan, Inc. y Presbyterian Insurance Company, Inc. P.O. Box 27489, Albuquerque, NM 87125-7489 www.phs.org Managing editor: fluentqc@phs.org Su Presbyterian cumple con las leyes de derechos civiles y no discrimina en función de un estado de protección que incluye, entre otros, la raza, el color, el origen nacional, la edad, la discapacidad, o la orientación sexual o la expresión de género. Hay servicios gratuitos de asistencia de idiomas a su disposición. También hay a su disposición, de forma gratuita, ayudas y servicios auxiliares adecuados para proporcionar información en formatos accesibles. Llame al 1-855-592-7737 (TTY: 711) o hable con su proveedor. SHOOH: Diné bee yáníłti’gogo, saad bee aná’awo’ bee áka’anída’awo’ít’áá jiik’eh ná hóló̜. Bee ahił hane’go bee nida’anishí t’áá ákodaat’éhígíí dóó bee áka’anída’wo’í áko bee baa hane’í bee hadadilyaa bich’į’ ahoot’i’ígíí éí t’áá jiik’eh hóló̜. Kohjį’ 1-855-592‑7737 (TTY: 711) hodíilnih doodago nika’análwo’í bich’į’ hanidziih. Para obtener más información, visite www.phs.org/nondiscrimination. Rinde 12 porciones. Ingredientes 12 huevos 2 aguacates medianos picados 1 tomate mediano picado 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de cilantro finamente picado 1 cucharada de jugo de limón fresco 1⁄ 4 cucharadita de sal Una pizca de pimentón 1⁄ 2 chile jalapeño picado (opcional) Instrucciones • Cocine los huevos duros colocándolos en una capa uniforme en una olla grande cubierta con 2 pulgadas de agua fría. Caliente la olla a fuego alto y deje que hierva. Apague el fuego inmediatamente, tape la olla y deje reposar los huevos sobre la hornilla caliente durante 10 minutos. • Transfiera los huevos a un recipiente con agua helada para enfriarlos; pele los huevos. • Corte los huevos a lo largo y retire las yemas; coloque las yemas en un tazón grande. • Agregue el aguacate a las yemas y triture con un tenedor hasta que esté completamente mezclado. Huevos rellenos de aguacate • Agregue el resto de los ingredientes, excepto el pimentón. Mezcle bien. • Con cuidado, coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en cada mitad de clara de huevo. • Espolvoree con pimentón para decorar. • Si lo desea, añada jalapeña. Los huevos tardan más en cocinarse a mayor altitud. Los huevos frescos son más difíciles de pelar; por lo tanto, para facilitar el proceso (y obtener un huevo liso y perfectamente pelado), compre los huevos una o dos semanas antes de preparar esta receta, si es posible. Información nutricional Tamaño de la porción: 2 mitades de huevo. Cantidad por porción: 130 calorías, 10g de grasa total, 185mg de colesterol, 4g de carbohidratos, 7g de proteína, 2g de fibra dietética, 120mg de sodio. Fuente: American Institute for Cancer Research ¿Qué son las instrucciones anticipadas? Una instrucción anticipada (AD, por sus siglas en inglés) es una parte importante de su cuidado de salud. Es un documento legal que describe sus decisiones de cuidado de salud. Esto proporciona instrucciones a sus proveedores si usted no puede tomar sus propias decisiones médicas. Solo se utiliza cuando usted no puede expresarse por sí mismo. Cualquier persona mayor de 18 años puede completar una instrucción anticipada y solicitar que se incluya en su expediente médico. También puede entregar una copia a su médico. Puede encontrar más información en el sitio web de Presbyterian: www.phs.org/member -rights. También puede encontrar un formulario de instrucciones anticipadas para completar.
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